体に優しい北京のスイーツ
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中国は、今年北京オリンピックを控えていることもあり、中国への旅行は注目されていることと思います。中国は、数多くの歴史的建造物も魅力的ですが、忘れてならないのが長い歴史を誇る中華料理です。
美味しい料理を食べた後のデザート。中国は医食同源の文化を持つ国ですので、デザートに関しても、日本とは違う意味があるようです。
中国のスイーツというと、杏仁豆腐やゴマ団子、マンゴープリンなどを思い浮かべる人も多いでしょう。中国では、これらを総称して「ティエンピン」と呼びます。
杏仁豆腐やゴマ団子などは、日本の中華料理店でも食べることができ、食後のデザートとしてとらえられていますが、中国本土においては「デザート」という概念はあまりありません。
食後に食べる果物などが、日本のデザートに近い感覚かもしれません。
しかし、観光客の増加に伴い、中国においても「スイーツ」が美味しいお店は増えているようです。今回は、今年のオリンピックの開催地、北京のスイーツについて、話をしてみたいと思います。
中国のスイーツといえば、マンゴープリンを思い浮かべる人も多いでしょう。マンゴープリンは香港が発祥地です。北京においては、マカオ発祥の「東方大班」というお店が人気があります。
この店のマンゴープリンは、見た目にはかなり大きく、ボリュームがあります。さっぱりした味わいのプリンの中に、完熟の甘いマンゴーが入っていて、一度食べてみれば人気があるのもうなずけるでしょう。
「東方大班」では、メニューにはマンゴープリンは載せていません。人気がありすぎるから、との理由だそうですが、注文すれば食べることができます。
日本ではあまりなじみがないのですが、北京では「ナイラオ」というスイーツも人気があります。これは、牛乳と砂糖、米酒を固めたスイーツで、白い椀に盛りつけられています。
酸味のあまりない、ヨーグルト、といったところでしょうか。「ナイラオ」は、南羅鼓巷という名の通りにある「文宇（女乃）酪店」というお店が人気です。
「医食同源」という言葉どおり、添加物を使用していないため、体にも優しいスイーツです。
「ナイラオ」は、その昔、遊牧民族だった「満族」がつくったのが始まりです。清の時代には、宮廷料理のひとつだったようです。
また、「文宇（女乃）酪店」では、ほかにも牛乳を使用した、「ナイジゥエン」という、小豆あんの入ったスイーツもおすすめです。味はちょうどレアチーズケーキに近い味でしょうか。
「文宇（女乃）酪店」では、売られているスイーツはすべて家族で手作りしているそうです。テイクアウトもできますので、テイクアウトしたスイーツを食べながら観光を楽しむのもいいですね。
今回は、２店のスイーツを紹介しましたが、北京はとても広い都市ですので、ほかにもたくさん、美味しいスイーツのお店はあるでしょう。偶然入ったお店で、とても美味しいスイーツに出会えるかもしれませんね。
北京のスイーツは値段も手頃なものが多いですので、いろいろと探してみてください。
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